CÁ CHỈ VÀNG KHÔ 500G

Giá gốc: 110.000 ₫

Bạn đang loay hoay tìm kiếm những đặc sản trên các vùng miền của Tổ Quốc mà không thể đi xa Du lịch =>Hãy đến với Lâm Đại Phúc
-----------------
❌❌THẾ GIỚI ẨM THỰC THU NHỎ "LÂM ĐẠI PHÚC" NHỮNG TINH HOA VĂN HÓA ĐẶC SẢN CỦA CÁC VÙNG MIỀN TRÊN ĐẤT NƯỚC VIỆT NAM

          Cá Chỉ Vàng là loài cá có giá trị dinh dưỡng cao, đối với cá Chỉ Vàng khô chứa hàm lượng canxi dồi dào. Bên cạnh đó trong cá còn chứa hàm lượng omega cao, và protein.

Cá chỉ vàng là gì ?

Cá chỉ vàng là loại cá nước mặn sống ở ven bờ , thức ăn của nó là các loài sinh vật nổi. Loài cá này được phân bố ở biển Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương.

Cá chỉ vàng có thân hình thoi và dẹp hai bên, dọc theo thân cá có một sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ sau mắt đến gần đuôi, chính vì vậy người ta gọi nó là cá chỉ vàng. Từ tháng 4 đến tháng 8 là mùa sinh sản của loài cá này . Nó được chế biến thành nhiều món ăn và có giá trị kinh tế rất cao.Cá chỉ vàng được khai thác quanh năm, thường dùng vó, lưới để đánh bắt.

Cá chỉ vàng là món ăn đặc sản của vùng biển Việt Nam và được đánh giá là có nhiều chất dinh dưỡng, tuy cách chế biến không khó nhưng lại yêu cầu người  chế biến phải rất thận và vất vả.

Những con cá chỉ vàng khi được đánh bắt sẽ mang vào bờ rửa sạch và để rao nước, sau đấy, cá được tẩm với muối, đường, bột ngọt…rồi đem ủ hơn một ngày để gia vị được thấm đều qua từng thớ thịt bên trong sau đó mới mang cá ra phơi nắng. Cá chỉ vàng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như cá chỉ vàng kho gừng, xì dầu, cá chỉ vàng hấp quyết…

Khi nướng cá chỉ vàng chỉ cần đặt cá trên thanh chỉ nướng hoặc thả vào chả dầu nóng tới khi hai mặt của cá chỉ vàng đều chín và tỏa hương thơm phưng phức của cá.

Cá chỉ vàng có nhiều kích thước khác nhau, có loại to bằng 3 – 4 ngón tay.Khi nướng cá chỉ vàng, lớp da của cá chỉ vàng chuyển dần sang màu vàng, khi ăn càng nhai càng ngọt, khi ăn thường được chấm với tương ớt. Cá chỉ vàng thường được dùng trong các ngày lễ, tết hoặc trong buổi tiệc bạn bè, là một món ăn khoái khẩu của dân nhậu.

 

Cá chỉ vàng sống chủ yếu ở đâu?

Nguồn sống chủ yếu của loài cá chỉ vàng là các vùng nước mặn, nợ. Theo giới phân tích khoa học, chúng được phân vào họ cá Khế.

Môi trường mà chúng thường tập trung sinh sống là các thủy vực ven bờ. Nơi mà độ sâu mực nước dao động từ bờ mở rộng ra ngoài khu vực vùng nước có độ sâu 50m.

Các vùng biển Ấn Độ Dương và tây nam Thái Bình Dương,Trải dài từ Vịnh Pesian đến Philippin, phía bắc đến Nhật Bản và phía Nam đến biển Arafura.

Tại Việt Nam, cá chỉ vàng được đánh bắt dọc 3 miền Bắc – Trung – Nam, kéo dài từ đầu đến tận cùng đất nước. Tuy nhiên, sản lượng đánh bắt nhiều ít đối với từng vùng miền là khác nhau.

II. Cách chế biến cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là món ăn rất bổ dưỡng và chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn. xin giới thiệu với các bạn một số món ăn đơn giản, thơm ngon làm từ cá chỉ vàng khô như sau:

Cá chỉ vàng nướng

Cá chỉ vàng nướng là món ăn được làm rất đơn giản và rất được ưa chuộng khi làm món nhậu. Với cách chế biến đơn giản, cá vẫn giữ được mùi vị thơm ngon tự nhiên, chấm với tương ớt càng làm món ăn thơm ngon đậm đà.

Những cách nướng cá chỉ vàng:

  • Nướng cá chỉ vàng bằng cồn. Đây là cách làm rất phổ biến giúp cá giữ được hương vị và có hương thơm hấp dẫn.
  • Nướng cá chỉ vàng bằng than hoa. Khi nướng chú ý không nên để lửa quá lớn, cá dễ bị cháy, khi ăn có mùi khét và mất ngon.
  • Nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng. Đây là cách đơn giản và tiện lợi nhất. Chỉ cần cho cá chỉ vàng vào lò và nướng là 5 phút sau có thể mang ra sử dụng.
ca-chi-vang-nuong
Cá chỉ vàng nướng thơm ngon ăn kèm với tương ớt

Cá chỉ vàng chiên

Đây cũng là món ăn vô cùng thông dụng và cũng không kém phần giòn dai và thơm ngon. Chỉ cần chuẩn bị một lượng cá chỉ vàng đủ cùng với dầu ăn là bạn có thể bắt tay vào làm món ăn này.

Để cá được rã đông và làm giúp cá không khô cứng sau khi chế biến cần tiến hành ngâm cá vào nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo cho dầu ăn vào đảo đun nóng, cho cá chỉ vàng vào chiên với lửa nhỏ. Trong lúc chiên cần chú ý trở đều để cá được vàng đều và không bị cháy. Khi cá đã hơi ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm là hoàn thành.

 

Một con cá chỉ vàng chứa:

Omega 3: 214 mg Thích hợp cho những người bị bệnh gan nhiễm mỡ, ngủ không sâu giấc, cải thiện thị lực. Rất tốt cho làn da, chống lão hóa da, kiểm soát tốt lượng dầu và độ ẩm của da

Sodium: 734 mg giúp điều hòa huyết áp

Vitamin B12: 0,2 mcg cung cấp năng lượng cho cơ thể, tạo hồng cầu cho máu . Còn có thể làm cho tóc, móng căng bóng không bị khô, da không bị mụn trứng cá. Ngoài ra còn rất tốt cho phụ nữ trong thai kì.

Vitamin B12: 0,2 mcg để có một khung xương chắc chắn thì cơ thể cần được cung cấp calci đầy đủ

Niacin hay còn gọi là vitamin B3: 4,4 mg có tác dụng làm giảm cholesterol, tăng cường trí nhớ.

          Cá Chỉ Vàng có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn đa dạng, và hấp dẫn như cá chỉ vàng kho gừng, xì dầu, cá chỉ vàng hấp quyết…Khi nướng cá chỉ vàng chỉ cần đặt cá trên thanh chỉ nướng hoặc thả vào chả dầu nóng tới khi hai mặt của cá chỉ vàng đều chín và tỏa hương thơm phưng phức của cá.

️ Cá chỉ vàng : 220k/ kg

️Cách đóng gói: Đóng gói hút chân không 0,5kg, hạn sử dụng

Với tiêu chí: Sạch - Tốt - Chất lượng - An Toàn
Lâm Đại Phúc cam kết sẽ mang những thực phẩm sạch, chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng
️Đảm bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
️Là sản phẩm có thương hiệu

Liên hệ Lâm Đại Phúc để đặt hàng:

HOTLINE 0931.222.334

Địa chỉ VP: 47 Nguyễn Lương Bằng, Xã Hòa Thắng, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk